Yến sào là thực phẩm dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi. Nhưng không phải cách chưng yến nào cũng đúng và giữ trọn vẹn dinh dưỡng trong đó. Ít ai biết được cách chưng yến thế nào chuẩn và chính xác nhất. Vậy làm thế nào để chưng yến đúng chuẩn. Hãy cùng theo dõi bài viết này nhé!
Tác dụng của yến chưng
Yến chưng có rất nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe. Yến bổ sung lượng lớn dưỡng chất cần thiết là cơ thể con người không thể tự tổng hợp được. Sử dụng yến chưng thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch và phục hồi sức khỏe sau bệnh. Trong đại dịch Covid 19 vừa rồi, rất nhiều người sử dụng yến để tăng cường hoạt động của hệ hô hấp. Ngoài ra, yến chưng còn có tác dụng cung cấp canxi, kích thích hệ thống tiêu hóa, bổ não và tăng cường trí nhớ. Hơn hết, yến còn giúp giải tỏa căng thằng và ngủ sâu giấc. Trong làm đẹp, yến giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa nám, tàn nhang. Đối với trẻ nhỏ, yến chưng cung cấp canxi cho xương chắc khỏe và phát triển toàn diện. Có thể thấy, yến chưng rất có lợi đối với sức khỏe.
Cách sơ chế yến chuẩn nhất
Đối với các cách chưng yến, việc đầu tiên phải làm chính là sơ chế tổ yến nếu vẫn còn là yến thô. Trước hết, bạn ngâm tổ yến thô vào bát nước sạch tầm 1 đến 2 tiếng để yến nở. Say khi yến nở, vớt yến ra rổ hoặc khay để ráo nước rồi cho ra dĩa. Dùng nhíp làm sạch lông và tạp chất còn trên tổ yến. Đối với yến tinh chế, các sơ chế sẽ dễ dàng và nhanh gọn hơn. Bạn chỉ cần ngâm yến vào nước khoảng 15 đến 20 phút để yến nở và vớt ra để ráo. Sau đó bạn có thể xé yến ra nhỏ và mang đi chưng.
Những cách chưng yến chuẩn và chính xác nhất
Cách chưng yến đường phèn
Yến chưng đường phèn là cách chưng yến đơn giản mà cũng dễ dùng nhất. Trước hết, bạn cho yến vào thố hoặc bát và cho nước sạch vào gần ngập yến. Sau đó cho nước vào nồi khoảng bẳng 1/3 bát đựng yến và chưng trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Đối với yến sợi hay chưng cho người lớn tuổi, bạn nên chưng khoảng 1,5 tiếng để yến được mềm. Trước khi vớt yến ra khoảng 5 phút, bạn cho đường phèn đã tán nhuyễn vào và trộn đều. Lấy yến ra và đợi yến nguội có thể đóng vào lọ. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Lưu ý, nên để đường tan hết rồi mới tắt bếp. Làm như vậy yến sẽ bảo quản được lâu hơn.
Cách chưng yến táo đỏ
Nếu đã ngán cách chưng yến đường phèn, bạn nên đổi qua cách chưng yến táo đỏ hoặc hạt sen. Cách làm yến chưng táo đỏ và hạt sen sẽ tương tự như nhau. Trước hết, ngâm nước táo đỏ khoảng một giờ. Sau đó vớt ra để ráo, rồi đun với lửa vừa trong 10 phút. Cho yến đã sơ chế và táo đỏ vào chén, đổ nước ngập tổ yến. Cho nước vào nồi chưng bằng khoảng 1/3 chén đựng yến và đun trong 1 tiếng. Sau đó đậy nắp chưng khoảng 20 phút thì cho thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê vani (nếu có) và vài lát gừng thái mỏng. Tiếp tục chưng khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Nếu bạn thích ăn mềm có thể chưng lâu hơn.
Trên đây là chi tiết cách chưng yến chuẩn và chính xác nhất. Hy vọng bài viết sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình sử dụng yến sào. Nếu có gì thắc mắc đừng ngại và liên hệ với Davinest qua hotline để được tư vấn chi tiết. Bạn có thể ghé trực tiếp cửa hàng để được đội ngũ nhân viên tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp. Để chọn được nơi gửi gắm nhu cầu và lựa chọn sản phẩm chất lượng, liên hệ ngay với Yến Sào Davinest Khánh Hòa nhé!
_______________________________________________________
CÔNG TY TNHH SXTM YẾN SÀO SNEST KHÁNH HÒA
Website: https://davinest.com/
Điện thoại: 0935.174.281
Email: yensaosnestkhcndn@gmail.com
Địa chỉ: 28 Lê Duẩn, P. Thạch Than, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
