Học ngay cách làm sạch yến thô đơn giản đảm bảo chất

29/11/2022 | 252

Học ngay cách làm sạch yến thô đơn giản đảm bảo chất. Vì là tổ yến còn nguyên tạp chất, lông yến. Nên cần phải làm sạch trước khi chế biến món ăn. Vậy cách nào để làm sạch yến thô? Cần chuẩn bị gì để làm? Cùng Davinest học ngay cách dưới đây.

Yến thô là gì?

Yến thô là loại yến nguyên chất 100%, khó làm giả và có mùi tanh tự nhiên và nguyên lông và tạp chất. Yến sau khi được thu hoạch thì được đóng gói thành phẩm. Vì vậy yến thô rất ít bị tác động từ từ thu hoạch đến khi thành phẩm. Vậy cách để làm sạch yến thô như thế nào?

Cách làm sạch yến thô

Nguyên liệu cần trước khi thực hiện cách làm sạch yến thô

Tổ yến thô nguyên chất
Dụng cụ gắp lông yến chuyên nghiệp
Tô nước sạch
Rây
Dĩa to

Các bước cách làm sạch yến thô

Sử dụng một tô nước sạch, ngâm yến thô vào tô. Ngâm khoảng 1-2 giờ tuỳ thuộc vào độ dày của yến khi mua về. Cách làm sạch yến thô, giúp sợi yến mềm và dễ làm sạch hơn. Lưu ý đừng ngâm quá lâu, cảm thấy sợi yến đã mềm và tơi thì nên lấy ra. Nếu không sẽ mềm nhũn, dễ gãy sợi gây khó khăn cho quá trình làm sạch.
Sau khi yến mềm, vớt ra rây rồi rửa lại dưới vòi nước đang chảy. Để nước cuốn trôi đi 1 phần những chất bẩn bám bên ngoài. Cách làm sạch yến thô này, giúp dễ lấy hết tạp chất có trong yến thô.
Tiếp đó cho lại yến đã rửa vào tô nước sạch. Dùng tay bóp nhẹ liên tục để những sợi lông to rơi ra và nổi trên mặt nước. Nghiên tô để phần lông nổi trên bề mặt theo nước chảy ra ngoài.
Cứ tiếp tục cách như vậy khoảng 2-3 lần sẽ giúp làm sạch kỹ hơn các lông và tạp chất bám vào yến.
Sau đó thay một tô nước mới, bỏ yến đã rửa lên dĩa to và bắt đầu quy trình làm sạch lông còn bám. Lúc này bạn chỉ có thể kiên nhẫn dùng nhíp gắp từng sợi lông còn sót lại là hoàn thành. Lúc gắp xong lông nên nhúng nhíp vào chén nước để làm sạch lông và tiếp tục gắp.
Làm đến khi yến sạch, phần yến sau khi được loại bỏ hết lông có màu sắc trắng tinh, trong và không có mùi lạ.

Lưu ý trong cách làm sạch yến thô

Trong cách làm sạch yến thô tuyệt đối không dùng nước nóng và các chất tẩy rửa ngâm yến
Không nên ngâm quá lâu, sợi yến sẽ mềm nhũn. Làm ảnh hưởng đến quá trình làm sạch cũng như chất lượng của tổ yến.
Nên sử dụng rổ hoặc rây lọc có lỗ thật nhỏ để tránh làm trôi hết phần yến vụn bị rơi ra.
Cách bảo quản sau khi làm sạch yến thô
Yến thô sau khi được làm sạch, cho vào rây chờ ráo nước hoàn toàn. Rồi bảo quản trong hộp, túi nilon tiện lợi để đặt trong tủ lạnh bảo quản, có thể dùng trong khoảng 1 tháng.
Không nên bảo quản yến thô đã làm sạch quá lâu, vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng vốn có trong yến. Không nên bỏ yến khi đang còn ướt đặt trong tủ lạnh sẽ khiến yến bị hư hỏng, không thể dùng và làm mất chất lượng của yến gây ảnh hưởng đến người dùng.

YẾN XÀO DAVINEST – CHẤT LƯỢNG – UY TÍN

Yến sào Davinest hy vọng những chia sẻ về cách làm sạch yến thô cũng như quá trình bảo quản. Sẽ giúp các bạn đọc phần nào hiểu được cách làm sạch yến thô đơn giản và nhanh nhất.

Tại Yến sào Davinest đang cung cấp các sản phẩm về yến đa dạng. Kèm theo đó chất lượng uy tín đảm bảo 100%. Cam kết bán hàng chất lượng cho khách hàng.

Hãy liên hệ ngay với Yến xào Davinest để có thể được hỗ trợ và tư vấn rõ ràng hơn.

———————————–

Facebook: https://www.facebook.com/yensaodavinest

_______________________________________________________

CÔNG TY TNHH SXTM YẾN SÀO SNEST KHÁNH HÒA

Website: https://davinest.com/

Điện thoại: 0935.174.281

Email: yensaosnestkhcndn@gmail.com

Địa chỉ: 28 Lê Duẩn, P. Thạch Than, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng