Yến được bán trên thị trường dưới hai dạng yến thô và yến tinh chế, được các gia đình ưa chuộng để bồi bổ sức khoẻ. Vậy với 2 loại yến này đều được sử dụng phổ biến, nhưng để phân biệt như thế nào? Và người sử dụng nên chọn nơi mua yến uy tín đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho gia đình ra sao? Hãy cùng Yến xào DAVINEST tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Khái niệm yến thô và yến tinh chế
Yến thô là loại yến nguyên chất 100%, khó làm giả và có mùi tanh tự nhiên và nguyên lông và tạp chất. Yến sau khi được thu hoạch thì được đóng gói thành phẩm. Vì vậy yến thô rất ít bị tác động từ từ thu hoạch đến khi thành phẩm.
Yến tinh chế là loại yến đã qua quá trình sơ chế và được làm sạch. Là sản phẩm được rất nhiều người lựa chọn. Rất tiện lợi khi có thể mua và dùng ngay hoặc dùng để làm quà tặng. Tuy nhiên, cần phải hết sức lưu ý khi mua loại yến tinh chế bởi đây là mặt hàng thường bị làm giả hoặc trộn thêm các hóa chất nhằm tăng trọng lượng của yến.
Ưu và nhược điểm của yến thô và yến tinh chế
Ưu và nhược điểm của yến thô
– Do chưa trải qua quá trình sơ chế nên vẫn còn nhiều lông chim yến cũng như tạp chất bám vào. Là loại tổ yến đảm bảo nguyên chất 100%. Có mùi thơm đặc trưng của yến, sợi dai và nở nhiều hơn. Đặc biệt, rất dễ dàng trong việc nhận biết thật giả bằng các biện pháp thông thường.
– Chưa qua quá trình sơ chế nên tổ yến thô còn dính khá nhiều lông cũng như tạp chất nên cần phải qua giai đoạn xử lý trước khi chế biến. Chính vì thế, sẽ rất bất tiện với người không có quá nhiều thời gian.
Ưu và nhược điểm của yến tinh chế
– Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã qua quy trình nhặt sạch lông và các tạp chất. Vì vậy, mặc dù khá tiện dụng như cấu trúc của yến tinh chế đã khác đi rất nhiều so với tổ yến thô ban đầu.
– Do đã qua quá trình sơ chế nên tổ yến tinh chế đã được làm sạch các tạp chất. Nên đã bị giảm chất lượng hơn rất nhiều so với yến thô. Nhưng lại rất tiện lợi khi có thể sử dụng ngay lập tức sau khi mua về hoặc sử dụng làm quà tặng. Tuy nhiên kèm theo đó dễ bị làm giả, pha trộn tạp chất cũng như hóa chất.
Cách phân biệt và bảo quản yến thô và yến tinh chế
Yến thô và yến tinh chế rất dễ để phân biệt chúng. Chỉ cần dựa vào các đặc điểm về hình thức, chất lượng và mùi vị chúng ta dễ dàng nhận ra được.
Phân biệt yến thô và yến tinh chế
– Yến thô nhìn rất dễ nhận ra, yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến thô mỏng, cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi tanh đặc trưng của yến sào. Yến phải được chế biến trước khi sử dụng.
– Yến tinh chế là loại đã qua sơ chế loại bỏ sạch lông chim và tạp chất. Yến tinh chế có màu trắng đục, tai yến xốp, cầm nhẹ tay. Sợi yến thô và sần sùi. Yến tinh chế ít có mùi tanh so với yến thô. Tuy nhiên được sử dụng ngay mà không cần phải qua chế biến trước.
Cách bảo quản yến thô và yến tinh chất
– Yến thô nếu được bảo quản đúng cách có thể được vài tháng. Bảo quản ở nơi khô ráo tránh để ở nơi quá kín và ẩm ướt, sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, dễ bị ẩm mốc.
– Đối với yến tinh chất, nếu yến đã được sấy khô thì bảo quản yến trong hộp kín và đặt nơi khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và nơi ẩm mốc. Nếu yến được ngâm nước để làm sạch thì cần làm ráo nước. Sau đó cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong 1 tuần.
Yến xào DAVINEST – Địa chỉ cung cấp yến uy tín và chất lượng
Để chọn được địa chỉ thương hiệu uy tín, giúp bạn và gia đình có sức khoẻ bảo đảm an toàn. Hãy đến với Davinest Khánh Hoà – nơi cung cấp các sản phẩm yến chưng trực tiếp chuẩn chất lượng. Snest luôn cam kết mang đến cho khách hàng những thành phẩm yến chất lượng nhất, tốt nhất và tinh túy nhất.
– Khi mua yến chưng trực tiếp tại Snest, chúng tôi cam kết là Nguồn gốc yến từ Nha Trang Khánh Hòa.
– Sản phẩm chính hãng của Davinest nên sợi yến to, dai và có hương vị đặc trưng
– Dây chuyền máy móc hiện đại đảm bảo hấp hoàn toàn theo tiêu chuẩn. Không chưng hấp thủ công, đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua yến chưng sẵn trực tiếp hoặc các sản phẩm từ yến thì hãy liên hệ với Davinest nhé!
_______________________________________________________
CÔNG TY TNHH SXTM YẾN SÀO SNEST KHÁNH HÒA
Website: https://davinest.com/
Điện thoại: 0935.174.281
Email: yensaosnestkhcndn@gmail.com
Địa chỉ: 28 Lê Duẩn, P. Thạch Than, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
