Không phải ngẫu nhiên mà từ thời xa xưa, yến sào đã được xếp vào hàng cao lương mĩ vị, chỉ dành cho tầng lớp vua chúa và quý tộc. Ngày nay, người ta đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn kết hợp cùng yến sào, từ đó có thể bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe, đem lại nguồn năng lượng quý giá cho cơ thế của bạn. Yến Sào Davinest sẽ cung cấp cho bạn công thức nấu chè tổ yến thập cẩm trong bài viết này.
Nấu chè tổ yến thập cẩm có công dụng gì?
Khi nấu chè tổ yến thập cẩm với sự kết hợp của các loại thuốc đông y như táo đỏ, bạch quả, hạt sen có tác dụng bồi bổ cho cơ thể, kích thích tiêu hóa, giúp an thần và có thể chữa được bệnh ho. Cụ thể:
- Hạt sen là một vị thuốc quý có thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ, nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
- Ngoài ra, hàng loạt các vitamin nhóm A, C,… trong hạt sen giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai, kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, chữa thiếu máu cho sản phụ nên rất tốt cho cả mẹ và con. Bên cạnh đó, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.
- Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, giàu chất dinh dưỡng với các thành phần như protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2, carotene… là liều thuốc bổ chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, thần kinh… Sản phụ ăn táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não và giúp hồi phục sức khỏe nhanh.
- Những người già yếu dùng táo đỏ để tăng cường thể lực, kéo dài tuổi thọ, nhất là những người có thần kinh yếu hay là những người làm việc trí óc. Đối với trẻ chán ăn hay người mới ốm dậy không có khẩu vị, táo đỏ giúp bổ thần kinh và tăng thêm sự thèm ăn. Ngoài ra, táo đỏ còn có thể giúp an thần, ngủ ngon, chống thương hàn, cảm cúm.
- Bạch quả còn được gọi là ngân hạnh hay công tụ, có vị ngọt, hơi nhẵn, đắng, được bao bọc bởi lớp vỏ cứng màu trắng bên ngoài. Trong y học cổ truyền, bạch quả được xem là dược liệu ưu việt để chữa các rối loạn của hệ tuần hoàn và não. Các nhà khoa học khẳng định, hoạt chất trong bạch quả có tác dụng bổ não, chống lão hóa, kém trí nhớ, trị chứng ngủ gật hay cáu gắt ở người cao tuổi.
Cách nấu chè tổ yến thập cẩm
Nguyên liệu nấu chè tổ yến thập cẩm
- Yến sào: 20g, tổ yến lớn thì 1 tai, tổ yến nhỏ thì 2 tai
- Hạt sen: 10 hạt
- Đường phèn: 20g
- Bạch quả: 10 hạt
- Táo đỏ: 10 trái
Cách nấu chè tổ yến thập cẩm
Cách nấu chè tổ yến thập cẩm khá đơn giản, bạn hãy làm theo những bước sau:
- Tổ yến làm sạch lông, ngâm nước trong khoảng 30 phút cho sợi yến mềm, nở ra.
- Hạt sen thường rất lâu mềm nên bạn hãy luộc trong 30 phút trước khi chưng cùng yến.
- Bạch quả sau khi mua về bạn rửa sạch.
- Yến sào sau khi ngâm xong, rửa sạch qua nước, rồi cho vào thố, sau đó cho táo đỏ, bạch quả vào cùng, tiếp đến cho đường phèn vào.
- Khi hạt sen đã nấu chín, múc cả nước và hạt sen cho vào thố đã chuẩn bị ở trên.
- Sau đó cho thố vào xửng để chưng hấp cách thuỷ 15-20 phút.
- Sau khi chưng, bạn sẽ thấy những sợi yến bung ra như là sợi sương sa, rau câu, cùng với đó bạch quả, hạt sen màu sắc rất bắt mắt và đẹp.
Bạn nên dùng món chè yến khi nóng có vị ngọt thanh, thơm của hạt sen, bùi của bạch quả vô cùng hấp dẫn.
Chè tổ yến chưng tươi Yến Sào Davinest
Hi vọng qua các thông tin liên quan nêu trên, bạn đã biết thêm thông tin về cách nấu chè tổ yến thập cẩm cũng như công dụng mà món ăn này mang lại.
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Yến Sào Đất Việt tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam.
Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.
Nếu không có thời gian chế biến chè tổ yến, chúng tôi đã cung cấp một giải pháp tiện lợi cho bạn: yến chưng tươi Yến Sào Đất Việt được đóng chai, chưng cách thủy với 100% yến sào nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo nguyên thủy của tổ yến.
